¡Hola a todos!
Bienvenidos a una nueva edición de nuestro newsletter semanal. Esta semana estuvimos bastante ocupados con la recta final de nuestra Ruta del Pan de Muerto 2026, descubrimientos gastronómicos y algunos proyectos que estamos preparando para los próximos días.
Pero también han pasado cosas interesantes fuera de nuestra cuenta. Desde nuevas cafeterías y restaurantes que están abriendo en la ciudad, hasta encuentros entre chefs, festivales gastronómicos y una feria dedicada exclusivamente a los libros de cocina.
Aquí les dejamos un poco de lo que nos ha llamado la atención esta semana:
🍽️ Esta semana en MadFoodieMx
Nuestra Ruta del Pan de Muerto 2026 está llegando a su fin
Estamos por cerrar una de nuestras series favoritas del año y, antes de publicar el último episodio, decidimos hacer un recuento de nuestros cinco panes de muerto favoritos hasta ahora.
Después de recorrer nueve panaderías y probar distintas versiones de este tradicional pan mexicano, encontramos propuestas bastante interesantes. Algunas apuestan por mantener las recetas tradicionales y otras por experimentar con rellenos, texturas e ingredientes poco convencionales.
Todavía nos queda un último episodio antes de dar por terminada la ruta, así que nuestro ranking definitivo está por llegar.
Ver nuestras reseñas y la Ruta del Pan de Muerto en Instagram
Kab Khao: un restaurante tailandés que vale muchísimo la pena conocer
Entre nuestras visitas recientes estuvo Kab Khao, una propuesta de cocina tailandesa que acaba de convertirse en uno de nuestros descubrimientos favoritos en la colonia Juárez.
Al frente de su cocina está la chef Amy, originaria de Tailandia, quien después de trabajar en hoteles de cinco estrellas en distintos países presenta una propuesta mucho más casual, inspirada en la cocina callejera tailandesa y las recetas familiares.
☕ Nuevas aperturas y lugares para tener en el radar
Café Tormenta abre en el Museo Tamayo!!!
Una de las noticias que más nos llamaron la atención fue la llegada de Café Tormenta al Museo Tamayo, en pleno Bosque de Chapultepec.
La nueva ubicación abrió el 21 de octubre y trae consigo algunas novedades en su menú, como un waffle de yuca, un sándwich de huevo con mayonesa de salsa macha, frijoles y queso Fontina, además de un consomé de pollo con udon.
Nos gusta mucho la idea de que los museos tengan propuestas gastronómicas que puedan disfrutarse por sí solas, incluso sin que necesariamente tengas planeado recorrer una exposición, pero como plan cultural de fin de semana me parece la combinación perfecta!
📍 Museo Tamayo, Paseo de la Reforma 51, Bosque de Chapultepec.
Mesa, un nuevo espacio para café, vino y cocina reconfortante
En San Miguel Chapultepec abrió Mesa, un concepto que reúne café, vino y una carta de cocina casual.
Entre su oferta hay pollo rostizado, roast beef tonnato, pan de cardamomo y matcha. Una propuesta que parece apostar más por la sencillez y la convivencia alrededor de una mesa que por los grandes montajes gastronómicos.
Por ahora lo dejamos en nuestra lista de pendientes!
📍 Gobernador Protasio Tagle 132, San Miguel Chapultepec.
Leer sobre Mesa y otras aperturas en The Happening
La Cava de la Docena, una nueva forma de disfrutar el vino
Otro proyecto que se suma a la oferta gastronómica de la Roma es La Cava de la Docena, un espacio más íntimo que combina una selección de vinos con platillos inspirados en distintos viajes y cocinas.
Aunque comparte nombre con La Docena, el concepto busca tener una identidad propia, enfocada en disfrutar el vino y la comida sin demasiadas formalidades.
Una apertura interesante, sobre todo por la cantidad de proyectos que están apostando por formatos más pequeños, cartas para compartir y experiencias menos rígidas.
📍 Álvaro Obregón 23, Roma Norte.
📰 Noticias del mundo gastronómico
El Pasaporte del Café de Especialidad regresa con 60 cafeterías
Si disfrutan descubrir nuevas barras de café en la ciudad, quizá les interese conocer el Pasaporte del Café de Especialidad 2026, una iniciativa que lleva varios años promoviendo las cafeterías independientes y, en su edición actual, reúne 60 establecimientos participantes, algunos con distintas sucursales.
La idea es poder descubrir nuevas cafeterías y aprovechar beneficios o promociones presentando el pasaporte, una buena forma de darle visibilidad a proyectos que realmente se toman en serio la selección del grano, los métodos de extracción y la experiencia de beber un buen café.
Leer el artículo de Food and Pleasure
📅 La agenda foodie: lo que viene en CDMX
28 de octubre — Lorea Olávarri cocina en LagoAlgo
La chef Lorea Olávarri presenta una cena con menú degustación inspirado en las exposiciones de LagoAlgo y en los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia.
Una propuesta que reúne referencias de las cocinas francesa, española y vasca con ingredientes mexicanos.
📍 LagoAlgo, Bosque de Chapultepec.
🕗 20:00 h.
29 de octubre — Cena a cuatro manos: Etranger x Meroma
El chef Rodrigo Gallardo, de Etranger, recibirá a Rodney Cusic, de Meroma, para una cena especial a cuatro manos.
Una de las colaboraciones más interesantes de esta semana, especialmente para quienes disfrutan conocer cómo dos cocineros con propuestas distintas pueden encontrarse en un mismo menú.
📍 Etranger, Altata 19, Condesa.
🕕 Dos horarios anunciados: 18:00 y 21:00 h.
Más información en Revista Central
6 al 8 de noviembre — Feria del Libro Comestible
Este es uno de los eventos que más nos emocionan de la agenda.
La Feria del Libro Comestible regresa a San Ángel con una segunda edición que reunirá a 26 expositores relacionados con la gastronomía y el mundo editorial.
Habrá recetarios, revistas independientes, ensayos, ilustraciones y publicaciones dedicadas a entender la comida desde perspectivas que van mucho más allá de las recetas.
También están programados talleres y conversaciones, entre ellas una especialmente interesante sobre cómo se está construyendo la memoria gastronómica de nuestra época a través de fotografías, reseñas y hasta reels!
📍 Jardín Gallina de Guinea, General Aureliano Rivera 4, San Ángel.
🗓️ 6, 7 y 8 de noviembre.
🕦 11:30 a 19:30 h.
🎟️ Entrada libre; algunos talleres tienen costo adicional.
7 y 8 de noviembre — Food & Wine Festival 2026
El Food & Wine Festival regresa a Campo Marte con su sexta edición, esta vez bajo el concepto Mirando al Sur, dedicado a explorar la diversidad gastronómica latinoamericana.
Durante dos días se reunirán chefs, productores y marcas para presentar degustaciones, experiencias, maridajes y distintas propuestas gastronómicas.
📍 Jardines de Campo Marte, CDMX.
🗓️ 7 y 8 de noviembre.
🕐 13:00 a 19:00 h.
Leer más en Food & Wine en Español
✍️ Una última cosa
Octubre ha sido un mes de muchísima actividad gastronómica en la ciudad. Entre las nuevas aperturas, los festivales y las propuestas de temporada, cada vez tenemos más lugares por conocer y proyectos que nos gustaría compartirles!
Pero también creemos que vale la pena distinguir entre lo nuevo y lo verdaderamente interesante. No todas las aperturas son necesariamente buenas, ni todos los lugares que se vuelven virales merecen una visita. Por eso queremos que este newsletter también sea un espacio para compartir descubrimientos, información y recomendaciones con un poco más de calma, sin depender tanto de lo que está de moda en redes sociales.
Gracias por acompañarnos en esta segunda edición. Si conocen algún proyecto gastronómico interesante, una nueva apertura o un evento que consideren que vale la pena compartir, estamos atentos a sus comentarios!
Nos leemos la próxima semana.
-Mad Foodie
Las reseñas de Mad Foodie corresponden a nuestras experiencias personales. Las aperturas y eventos de esta edición son información de agenda y no deben interpretarse como recomendaciones de establecimientos que todavía no hemos visitado.